Tteokbokki de lanchonete do Baek Jong-won
Aquele sabor exato da lanchonete de rua em casa! O tteokbokki do Baek Jong-won usa apenas quatro temperos — gochujang, pimenta em pó, molho de soja e açúcar — e mesmo assim entrega aquele sabor profundo e picante de lanchonete. Os ingredientes são simples e fica pronto em apenas 15 minutos.
Ingredientes
Principais
- Bolinhos de arroz para tteokbokki2 xícaras
- Água2 xícaras
- Cebolinha1/2 talo
- Sementes de gergelim torradasUma pitada
Molho e temperos
- Gochujang (pasta de pimenta)2 colheres de sopa
- Pimenta vermelha em pó1,5 colher de sopa
- Molho de soja2 colheres de sopa
- Açúcar3 colheres de sopa
Modo de preparo
- 1
Coloque 2 xícaras de água (medida de copo de papel) e os bolinhos de arroz numa panela e leve a ferver em fogo alto. Se os bolinhos de arroz estiverem congelados, deixe-os de molho rapidamente em água antes de usar.
- 2
Quando a água ferver, adicione o gochujang, a pimenta em pó, o molho de soja e o açúcar de uma só vez, mexa até dissolver por completo e deixe ferver em fogo brando. É prático misturar os temperos com antecedência.
- 3
Quando o molho tiver reduzido e engrossado, junte a cebolinha picada finamente, polvilhe um pouco de gergelim torrado e está pronto!
- 4
O tteokbokki de lanchonete está pronto! Sirva numa tigela de forma bonita e apetitosa.
- 5
Recém-feito, os bolinhos de arroz ficam macios e bem embebidos no molho — exatamente aquele sabor de lanchonete. Aproveite enquanto está quente.
Dicas
Se achar muito doce, fique à vontade para reduzir um pouco o açúcar. Adicione bolinhos de peixe a gosto para um prato ainda mais farto.