Makkelijke yukjeon in 20 minuten (gebakken rundvlees)
Yukjeon die je eenvoudig maakt met dun gesneden bulgogi-rundvlees. Geen marineren en geen ingewikkelde saus nodig — haal het vlees gewoon door losgeklopt ei en bak het goudbruin. Serveer het met een eenvoudige uiensaus voor nog meer smaak.
Porties1 portie
BereidingstijdMinder dan 20 min
MoeilijkheidsgraadBeginner
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Dun gesneden rundvlees (bulgogi-snit)150 g
- Ei2
- Koreaans bakmeelnaar behoefte
- Zouteen snufje
- Zwarte pepereen snufje
- Bakolieeen scheutje
- Lente-ui1/4
Saus
- Ui1/4
- Sojasaus4 el
- Suiker2 eetlepels
- Azijn1 eetlepel
Bereidingswijze
- 1
Snijd 1/4 lente-ui fijn en snijd 1/4 ui in dunne plakjes.
- 2
Spreid het bulgogi-rundvlees uit en breng op smaak met zout en peper.
- 3
Haal het vlees aan beide kanten gelijkmatig door het Koreaanse bakmeel.
- 4
Verhit olie in een pan op middellaag vuur, haal het vlees door het losgeklopte ei en leg het plat neer. Je kunt de stukken apart bakken of ze samenvoegen tot één grote lap.
- 5
Verdeel er royaal gesneden lente-ui overheen.
- 6
Bak goudbruin en de yukjeon is klaar.
- 7
Serveer met een uiensaus van sojasaus, suiker, azijn en ui.
#Jeon (pannenkoek)#Koreaans