In sojasaus gemarineerde zalm
Verse, malse zalm gemarineerd in een zoet-hartige sojasaus — een Koreaans bijgerecht dat heerlijk is bij rijst.
Porties2 porties
BereidingstijdMinder dan 15 minuten
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Zalm300 g
- Ui1/2 stuk
- Lente-ui1 stengel
Marinade
- Sojasaus1/2 kopje
- Water1 kopje
- Suiker2 el
- Rijstwijn1 el
Bereidingswijze
- 1
Giet 1/2 kopje sojasaus in een pan.
- 2
Voeg 2 eetlepels suiker toe. Neem er tot 3 als je het zoeter wilt.
- 3
Voeg 1/4 ui en 1 stengel lente-ui toe.
- 4
Giet er 1 kopje water en 1 eetlepel rijstwijn bij.
- 5
Kook 10 minuten op hoog vuur. Als het inkookt, voeg 1 kopje water toe en laat de saus volledig afkoelen.
- 6
Snijd de resterende 1/4 ui dun en doe die in een kom.
- 7
Leg de zalm op de gesneden ui.
- 8
Giet de afgekoelde sojasaus over de zalm en laat 3 uur in de koelkast rusten voor het serveren.
Tips
Laat de sojasaus volledig afkoelen voordat je die over de zalm giet, zodat de vis rauw en mals blijft.
#Koreaans#Zalm#Zeevruchten#Voorbereid bijgerecht#Borrelhapje