Yangnyeom-kip (Koreaanse zoetpittige gebakken kip)
Koreaanse gebakken kip in een zoete, zure en pittige saus. De saus laat je zelf inkoken, waardoor het net zo smaakt als bij de afhaal.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Kipnaar behoefte
Saus
- Glucosestroop4 el
- Fijngehakte knoflook2 eetlepels
- Ketchup2 eetlepels
- Suiker2 eetlepels
- Gochujang (rode chilipasta)1 eetlepel
- Rode chilipoeder1 eetlepel
- Water1 eetlepel
- Sojasaus1 eetlepel
Bereidingswijze
- 1
Doe 1 eetlepel rode chilipoeder, 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel sojasaus in een pan of wok.
- 2
Voeg 1 eetlepel water en 4 eetlepels glucosestroop toe.
- 3
Voeg 2 eetlepels ketchup en 2 eetlepels fijngehakte knoflook toe.
- 4
Voeg tot slot 1 eetlepel gochujang (rode chilipasta) toe.
- 5
Goed mengen en dan aan de kook brengen.
- 6
Zodra het borrelt, zet je het vuur uit, laat je het iets afkoelen en bewaar je het in een gesteriliseerde pot.
- 7
Om de saus te gebruiken, bak je de kip knapperig.
- 8
Giet de saus over de gebakken kip en strijk hem er gelijkmatig op met een kwast.
- 9
Je heerlijke Yangnyeom-kip is klaar.
Tips
1 eetlepel is 15 ml en 1 theelepel is 5 ml. Kook de saus één keer, laat hem iets afkoelen en bewaar hem in een gesteriliseerde pot, zodat je hem lang kunt houden.