Zoetzoute runderborst rijstkom (gyudon)
Dungesneden runderborst geroerbakt in een zoetzoute sojasausglazuur, opgestapeld op warme rijst. Klaar in 20 minuten — perfect als rijstkom of bijgerecht.
Porties1 portie
BereidingstijdOnder 20 min
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Dungesneden runderborst (usamgyeop)250g
- Ui1/4
- Gekookte rijst1 kom
Saus
- Suiker1 el
- Kookwijn (mirin)1 el
- Oligosiroop (of glucosestroop)1 el
- Sojasaus2 el
- Fijngehakte knoflook1 el
Bereidingswijze
- 1
Snijd 1/4 ui in dunne plakjes.
- 2
Meng de saus: 1 el suiker, 1 el kookwijn, 1 el oligosiroop, 2 el sojasaus en 1 el fijngehakte knoflook.
- 3
Bak in een pan eerst 250g runderborst.
- 4
Zodra het rundvlees gaar is, voeg de ui toe, bestrooi met wat zwarte peper en bak 1 minuut.
- 5
Wanneer de ui glazig wordt, dep het overtollige rundvet weg met keukenpapier.
- 6
Giet de saus erbij en bak 2 minuten.
- 7
Serveer op een kom warme rijst en geniet!
Tips
Runderborst geeft veel vet af — het wegdeppen met keukenpapier voordat je de saus toevoegt, houdt het gerecht fris van smaak, niet vettig.
#Runderborst (Usamgyeop)#Gyudon#Rijstkom#Makkelijk koken#Koken voor één