Tandoori-kip
Een ovenschotel in Indiase stijl, perfect om gasten te verwennen. De kipfilet wordt eerst in melk geweekt om de sterke geur te verwijderen en daarna een hele dag gemarineerd in een specerijenmengsel van kerrie- en paprikapoeder, om vervolgens op 200 °C te worden gebakken voor een lichte maar heerlijk geurige tandoori-kip.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Kipfilet3 stuks
- Melk1/2 kop
Kruiding
- Kerriepoeder2 eetlepels
- Paprikapoeder1 eetlepel
- Fijngehakte knoflook1 eetlepel
- Olijfolie1 eetlepel
- Citroensap1 tl
- Azijn1 tl
- Melk100 ml
- ZoutSnufje
- Zwarte peperSnufje
- BasilicumpoederSnufje
Bereidingswijze
- 1
Week de kipfilet in melk om de sterke geur te verwijderen.
- 2
Omdat de kipfilet dik is, snijd je hem aan de zijkant open tot dunne lapjes.
- 3
Bereid de kruidingrediënten volgens de aangegeven hoeveelheden voor.
- 4
Bedek de dungesneden kipfilet gelijkmatig met de marinade.
- 5
Doe in een luchtdichte bak, dek het oppervlak af met folie om lucht buiten te sluiten en laat het ongeveer een dag in de koelkast rijpen.
- 6
Leg de gemarineerde kipfilet met voldoende tussenruimte op een bakplaat.
- 7
Bak in een op 200 °C voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten gaar.