Kabocha-pompoenpap met overgebleven rijst
Een hartige kabocha-pompoenpap die iedereen kan maken met alleen overgebleven rijst en kabocha-pompoen. Stoom de pompoen kort, pureer hem glad met de rijst en het water en laat hem daarna zachtjes koken — een makkelijk recept, zelfs voor beginners. Pas de suiker naar smaak aan, afhankelijk van hoe zoet je kabocha is.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Kabocha-pompoen1
- Overgebleven rijst250 g
- Water800 ml
- Zout1/2 el
- Suiker2 el
Bereidingswijze
- 1
Snijd de kabocha-pompoen in vieren en schep de zaden eruit met een lepel.
- 2
Leg de pompoen in een stoommandje zodra de stoom opkomt en stoom 6 minuten. In de magnetron eveneens 6 minuten verwarmen.
- 3
Schil de gestoomde pompoen met een mes, snijd hem in grote stukken en doe hem in een pan.
- 4
Voeg 800 ml water en 1 kom overgebleven rijst toe aan de pan en pureer tot een gladde massa. Als je een blender gebruikt, pureer alles en giet het terug in de pan.
- 5
Zet de gepureerde pompoen en rijst op middellaag vuur en laat ongeveer 6 minuten zachtjes koken, al roerend met een houten spatel. Breng op smaak met 1/2 eetlepel zout en 2 eetlepels suiker om af te maken.