Subak Hwachae (Koreaanse watermeloenpunch)
Subak hwachae — een supersimpel Koreaans zomerdessert dat de hitte verdrijft! Bolletjes watermeloen baden in melk en honing met een scheutje citroensap voor een zoete, verfrissende punch die ijskoud wordt geserveerd.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Watermeloen1/2 meloen
- Melk1 l
- Honing (of oligofructosesiroop)3 el
- Citroensap2 el
- IJsnaar behoefte
Bereidingswijze
- 1
Bereid de ingrediënten voor.
- 2
Schep met een meloenboor het watermeloenvruchtvlees in ronde bolletjes. Is dat te veel moeite, snijd het dan gewoon in hapklare blokjes.
- 3
Snijd een klein stukje van de onderkant van de uitgeholde watermeloenschil zodat hij stevig staat, en snijd met een mes een kroonvorm om er een watermeloenschaal van te maken.
- 4
Giet de melk in de watermeloenschaal (of een grote kom).
- 5
Voeg honing naar smaak toe.
- 6
Voeg het citroensap toe. Het citroensap maakt het zoet en fris zonder veel toegevoegde suiker en helpt calorieën te besparen.
- 7
Roer voorzichtig om alles te mengen.
- 8
Doe de watermeloenbolletjes erin, laat wat ijs bovenop drijven en geniet ijskoud.
Tips
Citroensap maakt het zoet en fris zonder veel toegevoegde suiker, zodat je calorieën kunt besparen. Gebruik de uitgeholde watermeloenschil als serveerschaal voor een leuke presentatie.