Pittige kool-tonijn rijstkom in 10 minuten
Een favoriet om de koelkast leeg te eten voor studenten en pasgetrouwden! Knapperige kool en milde tonijn geroerbakt in een gochujang-saus, opgestapeld op rijst — een maaltijd uit één kom in 10 minuten. Nog lekkerder met een gebakken ei en zeewier.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Kool1/4 krop
- Tonijn uit blik1 blik
- Lente-ui1 stengel
- Bakolienaar smaak
Kruiding
- Gochujang1 lepel
- Chilivlokken (gochugaru)1 lepel
- Oestersaus1 lepel
- Sojasaus1 lepel
- Suiker1/2 lepel
- Kookwijn1 lepel
- Fijngehakte knoflook1/2 lepel
- Zwarte pepernaar smaak
- Sesamolie1 tl
- Sesamzaadnaar smaak
Bereidingswijze
- 1
Maak de kool en een blikje tonijn klaar.
- 2
Snijd de lente-ui fijn en snijd de kool in dunne reepjes.
- 3
Maak de saus — 1 el gochujang, 1 el chilipoeder, 1/2 el suiker, 1 el sojasaus, 1/2 el fijngehakte knoflook, 1 el oestersaus, 1 el kookwijn.
- 4
Verhit olie in een pan en bak de gesneden kool tot hij net geslonken is.
- 5
Als de kool glazig wordt, voeg de saus toe en blijf roerbakken.
- 6
Laat de tonijn uitlekken en voeg hem toe.
- 7
Voeg de lente-ui en zwarte peper toe en bak op middelhoog vuur.
- 8
Vlak voor het uitzetten van het vuur druppel je er een beetje sesamolie over.
- 9
Strooi er sesamzaad over en schep het op de rijst — de kool-tonijn rijstkom is klaar! Een gebakken ei en zeewier zijn de perfecte combinatie.
Tips
Bak de kool snel op hoog vuur zodat hij knapperig blijft en voeg de sesamolie pas vlak voor het uitzetten van het vuur toe voor het beste aroma. Beleg met een gebakken ei en meng de zachte dooier erdoor.