Zacht en romig wentelteefje
Een wentelteefje zo zacht en vochtig dat het bijna een soufflépannenkoek lijkt. Het geheim van de romige textuur is het brood eerst goed te laten weken in melk en het daarna in ei te dopen! Bak het in boter op middelhoog vuur tot goudbruin — knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen. Serveer met fruit en worst voor een stevige brunch.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Brood (sneetjes)2 sneetjes
- Eieren2 stuks
- Melk1 kop
- Boter1 klontje
- Zouteen snufje
- Suiker1 snufje
Bereidingswijze
- 1
Leg 2 sneetjes brood, 2 eieren en 1 kop melk klaar.
- 2
Snijd het brood doormidden in makkelijk te eten stukken.
- 3
Klop de eieren los en breng op smaak met een snufje zout; voeg een snufje suiker aan de melk toe.
- 4
Dit is het geheim van een vochtig wentelteefje — laat het brood eerst goed weken in de melk.
- 5
Doop het met melk doordrenkte brood in het geklopte ei.
- 6
Smelt een klontje boter in een verhitte pan.
- 7
Bak beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.
- 8
Heerlijk zoals het is, of voeg fruit en worst toe voor een stevige brunch.
Tips
Bak met een deksel op de pan op laag vuur, zodat de binnenkant helemaal luchtig gaart. Ook heerlijk met een scheutje ahornsiroop of een laagje poedersuiker.