Ramyeonpap in 10 minuten (Rajuk)
Rajuk is een knusse pap die je maakt door instant ramyeon fijn te breken en samen met rijst dik te laten sudderen. Als je zin hebt in iets warms, of de ochtend erna een stevige hap, staat het in slechts 10 minuten op tafel. Prik de eierdooier kapot en roer hem erdoor voor een extra nootachtige romigheid.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Instant ramyeon1 pak
- Gekookte rijst100 g
- Ei1
- Sesamolie1 el
- Bieslook (lente-ui)Een beetje
- SesamzaadEen beetje
- Water500 ml
Bereidingswijze
- 1
Giet 500 ml water in een pan en breng aan de kook. Breek ondertussen de ramyeonnoedels in kleine, lepelbare stukjes.
- 2
Voeg de ramyeon-soeppoeder toe zodra het water kookt.
- 3
Voeg de fijngebroken ramyeonnoedels toe.
- 4
Zodra de noedels zacht zijn, voeg de rijst en het eiwit toe en roer goed door. Houd de dooier apart om de pap later mee te garneren.
- 5
Laat sudderen tot er nog maar zo'n twee lepels bouillon over is en de bodem van de pan zichtbaar wordt.
- 6
Schep over in een kom, leg de eierdooier erop en maak af met 1 el sesamolie, fijngesneden bieslook en sesamzaad.
- 7
Prik de dooier kapot, roer alles door elkaar en geniet van een warme kom rajuk.
Tips
De dooier op het laatst toevoegen en met de sesamolie mengen maakt het extra nootachtig. Smaakt milde ramyeon met rijst je te flauw, breng het dan op smaak met wat zout of sojasaus; voor meer umami roer je er een eetlepel vissaus (chamchi-aek) door.