Pastasalade
Een pastasalade die kleurrijke groenten combineert met een zoetzure dressing. De felle kleuren maken hem net zo mooi als lekker, en hij is zelfs op een warme zomerdag makkelijk te maken — een verfrissende kom.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Pasta1,5 kop
- Cherrytomaatjes6
- Komkommer1/2 stuk
- Zwarte olijven5
- Geraspte parmezaanse kaasSnufje
- Jonge slaSnufje
- OlijfolieSnufje
Dressing
- Zoete chilisaus4 eetlepel
- Sojasaus1 eetlepel
- Olijfolie1 eetlepel
- Azijn1 eetlepel
- Zout1 snufje
- Zwarte peperSnufje
Bereidingswijze
- 1
Maak alle ingrediënten klaar.
- 2
Snijd de komkommer in halve maantjes en halveer de cherrytomaatjes en zwarte olijven. Snijd de bladgroenten in hapklare stukjes en week ze in koud water.
- 3
Doe de pasta in kokend water met 1/2 el grof zout en 1 el olijfolie, kook ongeveer 10 minuten en giet af in een vergiet. Meng de gekookte pasta met 1 el olijfolie en laat afkoelen.
- 4
Doe de pasta en de voorbereide groenten in een kom, voeg de dressing toe en meng alles gelijkmatig.
- 5
Leg het op een bord en werk af door er geraspte parmezaanse kaas over te strooien.