Panna cotta
Een pudding op Italiaanse wijze gemaakt met een basis van melk en room en op smaak gebracht met vanillestokje. Dit klassieke dessert is romig, zijdezacht en verfrissend zoet.
PortiesVoor 4 personen
BereidingstijdMinder dan 1 uur
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Ingrediënten
- Bladgelatine6 g
- Slagroom300 g
- Vanillestokje1 stuk
- Melk160 ml
- Suiker80 g
Bereidingswijze
- 1
Week de bladgelatine 10 minuten in koud water tot deze volledig zacht is. Doe in een steelpan de room, melk, suiker en het uit het stokje geschraapte vanillemerg en verwarm op laag vuur tot net voor het kookpunt. Knijp het water uit de geweekte gelatine, roer erdoor, laat even afkoelen en giet in de vormpjes.
- 2
Laat minstens 1 uur in de koelkast opstijven.
- 3
Panna cotta is veel zijdezachter dan gewone pudding, en de lichte, verfrissende smaak maakt hem zo aantrekkelijk.
Tips
Werk af met karamelsaus, chocoladesiroop of vers fruit voor een nog lekkerder toetje.
#Panna cotta#Dessert#Italiaans#Zonder oven