Open on your phone

Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)

Name: Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: Witte kool 4-5 bladeren; Ui 1/2; Bieslook 5 stengels; Bacon 6 stuks; Bakolie naar behoefte; Eieren 2; Water 3 el; Sojasaus 1 eetlepel; Zwarte peper Snufje; Koreaans bakmeel 4/5 kop (160 ml); Okonomiyakisaus naar behoefte; Mayonaise naar behoefte; Bonitovlokken naar behoefte

Een eenvoudige zelfgemaakte okonomiyaki. Fijngesneden kool wordt door een hartig beslag gemengd en tot een dikke pannenkoek gebakken, afgewerkt met okonomiyakisaus, mayonaise en bonitovlokken.

Porties2 porties

BereidingstijdBinnen 30 min

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Witte kool4-5 bladeren
Ui1/2
Bieslook5 stengels
Bacon6 stuks
Bakolienaar behoefte

Beslag

Eieren2
Water3 el
Sojasaus1 eetlepel
Zwarte peperSnufje
Koreaans bakmeel4/5 kop (160 ml)

Topping

Okonomiyakisausnaar behoefte
Mayonaisenaar behoefte
Bonitovlokkennaar behoefte

Bereidingswijze

1
Snijd de kool en ui in dunne reepjes en hak de bieslook fijn.
2
Breek de eieren in een kom, voeg water, sojasaus en zwarte peper toe en meng, roer dan het bakmeel erdoor tot er geen droog meel meer is.
3
Voeg de gesneden kool, ui en bieslook toe en meng gelijkmatig.
4
Vet een hete pan royaal in, giet het beslag erin en bak het tot een dikke koek.
5
Als de onderkant goudbruin is, leg de bacon erop, draai om en bak nog even door.
6
Werk af met okonomiyakisaus en mayonaise en bestrooi met bonitovlokken en gehakte bieslook.

#Japans#Okonomiyaki