Nutella-fruitcrêpe (streetfood-stijl)
Maak de populaire streetfood-crêpe gewoon thuis. Klop een dun beslag van ei, melk, boter en zachte bloem, bak er dunne rondjes van, bestrijk met Nutella, beleg met aardbeien en banaan en vouw dubbel. Een laatste laagje poedersuiker maakt het café-waardig! Het beslag een uur laten rusten is het geheim van zachte crêpes.
Ingrediënten
Beslag
- Eieren2 stuks
- Melk300 g
- Gesmolten boter50 g
- Zachte bloem125 g
- Suikereen beetje
- Zouteen beetje
Topping
- Nutellanaar behoefte
- Aardbeiennaar behoefte
- Banaannaar behoefte
- Poedersuikereen beetje
Bereidingswijze
- 1
Zeef de bloem, suiker en het zout samen en meng.
- 2
Klop de eieren, melk en gesmolten boter los en meng dit door de droge ingrediënten.
- 3
Zeef het beslag één keer tot het glad is, dek af met plasticfolie en laat 1 uur rusten.
- 4
Vet de pan dun in met boter (of olie) met een kwastje of keukenpapier, giet er een pollepel beslag in en draai de pan rond zodat het dun uitspreidt.
- 5
Bak de eerste kant 1–2 minuten.
- 6
Draai om en bak de andere kant, bestrijk één helft met Nutella en beleg met aardbeien en banaan.
- 7
Zeef poedersuiker over de crêpe met een zeefje — klaar!
Tips
Overgebleven beslag blijft goed — dek het af en bewaar het in de koelkast, en bak het de volgende dag.