Napolitan spaghetti
Een pasta op basis van ketchup die perfect is om restjes groente uit de koelkast op te maken. Zelfs zonder speciale saus, alleen met ketchup, heeft deze Napolitan spaghetti op zijn Japans gegarandeerd smaak.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Spaghetti100 g
- Ui1/2
- Worst5-6
- Bakolie1 el
- Ketchup3-4 el
- Oestersaus1 tl
- Suiker1 snufje
- Zwarte peperSnufje
Bereidingswijze
- 1
Kook de spaghetti tot de gewenste gaarheid, giet af en zet apart.
- 2
Snijd de ui en de worst in matig dikke plakjes. Met zwarte olijven of kastanjechampignons wordt het nog lekkerder.
- 3
Doe de ui in een pan met olie en bak op middelhoog vuur tot hij zacht wordt.
- 4
Als de ui half gaar is, voeg de gesneden worst en een snufje suiker toe en bak verder zonder te laten aanbranden.
- 5
Voeg de gekookte noedels toe en roerbak tot ze losser worden, zet dan het vuur bijna uit en breng op smaak met ketchup en oestersaus. Voeg de ketchup lepel voor lepel toe en pas de hoeveelheid aan.
- 6
Zet ten slotte het vuur uit en maak af met peper naar smaak.
- 7
Je kunt naar smaak parmezaan, hete saus of kruiden zoals oregano en peterselie toevoegen voor een nog lekkerder resultaat.
Tips
Een klontje boter toevoegen aan de gebakken ingrediënten vóór de noedels geeft een vollere smaak.