Gekruide koolviskuit
Een supersimpel, onweerstaanbaar bijgerecht dat in 5 minuten klaar is met alleen koolviskuit, lente-ui, knoflook en sesamolie. Meng het door rijst of gebruik het in rijstballetjes, gimbap of pasta.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Gezouten koolviskuit1 zakje
- Fijngehakte lente-ui1 el
- Fijngehakte knoflook1/2 tl
- Sesamzaad1/2 tl
- Chilipoeder1/2 tl
- Sesamolie1 tl
Bereidingswijze
- 1
Hak de lente-ui fijn. Snijd het kuitzakje open en schraap alleen de eitjes eruit.
- 2
Je kunt de kuit ook met vlies en al fijnhakken; bereid het naar smaak. Voor een pittigere versie hak je wat cheongyang-peper en voeg je die toe.
- 3
Het chilipoeder in deze gekruide kuit is optioneel; voeg het toe of laat het weg naar smaak.
- 4
Doe de kuit, fijngehakte lente-ui, fijngehakte knoflook, chilipoeder, sesamzaad en sesamolie in een kom en meng alles gelijkmatig.
- 5
Schep het over warme rijst, druppel er nog wat sesamolie over en meng het om te eten.
- 6
Simpelweg over rijst geschept is het een onweerstaanbaar bijgerecht. Probeer het als vulling voor rijstballetjes, in gimbap of in pasta.
Tips
De kuit is al zout, dus zout of sojasaus is niet nodig. Bewaar restjes in de koelkast en eet ze binnen 2–3 dagen op. Ook heerlijk als vulling voor rijstballetjes, in gimbap of in koolviskuit-pasta.