Hartige inari-sushi met koolvisroe-mayonaise

Name: Hartige inari-sushi met koolvisroe-mayonaise
Total time: 15 min
Yield: 2 porties
Ingredients: Gekruide gefrituurde tofuzakjes 8 stuks; Gezouten koolvisroe (myeongran) 3 kwabben; Gekookte rijst 2 kommen; Mayonaise 2 el; Mirin (kookwijn) 1/2 el; Sesamolie 1 el; Wasabi naar smaak; Jonge spruitjes (ter garnering) een beetje

Eenvoudige inari-sushi krijgt een royale topping van romige, hartige koolvisroe-mayonaise. Een vleugje wasabi maakt er een verfijnd hapje van waar je niet op uitgekeken raakt.

Porties2 porties

BereidingstijdOnder 15 min

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Gekruide gefrituurde tofuzakjes8 stuks
Gezouten koolvisroe (myeongran)3 kwabben
Gekookte rijst2 kommen
Mayonaise2 el
Mirin (kookwijn)1/2 el
Sesamolie1 el
Wasabinaar smaak
Jonge spruitjes (ter garnering)een beetje

Bereidingswijze

1
Snijd het vlies van de koolvisroe in en schraap alleen de roe eruit.
2
Meng de uitgeschraapte roe met de mayonaise en mirin om de myeongran-mayo te maken.
3
Schep de rijst om met de meegeleverde furikake, de helft van de saus uit het pakket en de sesamolie.
4
Knijp de tofuzakjes uit en vul ze voor ongeveer tweederde met rijst.
5
Leg royaal de myeongran-mayo bovenop de rijst.
6
Garneer met jonge spruitjes en serveer met wasabi naar smaak.

Tips

Koolvisroe is zout, dus balanceer het met de hoeveelheid mayonaise. Met natriumarme roe is het nog onbezorgder te genieten.

#Inari-sushi#Koolvisroe#Lunchbox#Supermakkelijk#Japans