Mokddeok-spiesjes (varkensnek- en rijstwafelspiesjes)

Name: Mokddeok-spiesjes (varkensnek- en rijstwafelspiesjes)
Total time: 15 min
Yield: 2 porties
Ingredients: Varkensnek 300 g; Garae-tteok (rijstwafelstaafjes) 200 g; Zout 1/3 el; Zwarte peper een snufje; Bakolie 4 el; Gochujang 2 el; Gochugaru (chilivlokken) 1 el; Suiker 1/2 el; Glucosestroop 1 el; Fijngehakte knoflook 1/2 el; Water 2 el

Vergeet worstspiesjes — het is tijd voor varkensnek en rijstwafel! Sappig varkensvlees en taaie garae-tteok geglazuurd in een zoetpittige saus. Lekker in de pan, nog lekkerder boven het kampvuur.

Porties2 porties

BereidingstijdOnder 15 min

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Hoofd

Varkensnek300 g
Garae-tteok (rijstwafelstaafjes)200 g
Zout1/3 el
Zwarte pepereen snufje
Bakolie4 el

Saus

Gochujang2 el
Gochugaru (chilivlokken)1 el
Suiker1/2 el
Glucosestroop1 el
Fijngehakte knoflook1/2 el
Water2 el

Bereidingswijze

1
Snijd de rijstwafels en het varkensvlees in hapklare stukjes.
2
Breng het varkensvlees op smaak met zout en peper.
3
Bestrijk de spiesjes met olie en rijg het varkensvlees en de rijstwafels er afwisselend op.
4
Meng alle sausingrediënten door elkaar.
5
Verhit olie in een pan en bak de spiesjes.
6
Wanneer het varkensvlees ongeveer 80% gaar is, bestrijk je het met de saus en bak je het nog één keer af.

Tips

Het invetten van de spiesjes voorkomt dat de ingrediënten blijven plakken en verbranden. Bestrijk de saus aan het einde, want die verbrandt snel.

#Varkens- en rijstwafelspiesjes#Spiesjes#Varkensnek#Kampeervoer#Borrelhapje