Macaronisalade
Een stevige salade gemaakt door gekookte macaroni te mengen met komkommer, appel, paprika en krabsticks in een mayonaisedressing. De kleurrijke mix van ingrediënten maakt hem net zo mooi als vullend — één kom is al een bevredigende maaltijd.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Macaroni1 kop
- Ui1/2 stuk
- Krabsticks1 stuk
- AppelSnufje
- Komkommer1/3
- PaprikaSnufje
- Mayonaise10 el
- Suiker1 eetlepel
- CitroensapSnufje
Bereidingswijze
- 1
Voeg gerust groenten of fruit toe die je lekker vindt. Eenvoudige gekookte macaroni gemengd met mayonaise is al lekker, maar kleurrijke ingrediënten maken het nog smakelijker.
- 2
Week de ui kort in koud water om de scherpte te verzachten, laat dan uitlekken en dep droog.
- 3
Kook de macaroni 11-12 minuten in kokend water. Voor een taaiere textuur kook je 11 minuten; voor een zachtere textuur kook je iets langer dan 12.
- 4
Hak de ingrediënten die met de macaroni gemengd worden fijn en doe ze in een kom.
- 5
Laat de gekookte macaroni uitlekken en laat het iets afkoelen.
- 6
Voeg de licht afgekoelde macaroni toe aan de andere ingrediënten en kruid. Voeg mayonaise naar smaak toe, plus een beetje suiker voor zoetheid en een scheutje citroensap voor de frisheid.
- 7
Met veel toevoegingen groeit het volume meer dan verwacht — mik in het begin op ongeveer één kom.
- 8
Als je een grotere hoeveelheid maakt, werkt het ook goed als kindersnack of als bijgerecht voor de lunchbox.