Jeyuk-deopbap (rijstbowl met pittig varkensvlees)
Een stevige eenkommaaltijd met pittig roergebakken varkensvlees op rijst. Gekruid varkensvlees wordt met een gochujang-saus geroerbakken en op warme rijst geserveerd — snel en simpel.
Porties1 portie
BereidingstijdMinder dan 15 min
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Ingrediënten
- Varkensvlees100 g
- Ui1/2 pak
- Lente-ui1/3 stuk
- Gekookte rijst1 kom
- Bakolie1 eetlepel
Saus
- Sojasaus1 el
- Kookwijn1 el
- Fijngehakte knoflook1/2 el
- Gochujang (rode chilipasta)1,5 el
- Rode chilipoeder1 el
- Suiker1 el
Bereidingswijze
- 1
Is het varkensvlees bevroren, leg het dan een dag van tevoren in de koelkast om te ontdooien.
- 2
Meng 1 el sojasaus, 1 el kookwijn, 1/2 el fijngehakte knoflook, 1 1/2 el gochujang, 1 el rode chilipoeder en 1 el suiker tot de saus.
- 3
Snijd de ui, lente-ui en het varkensvlees in hapklare stukjes.
- 4
Verhit olie in een pan, roerbak het varkensvlees en voeg als het half gaar is de saus en groenten toe. Roerbak alles samen en schep het over de rijst.
Tips
Voeg geen water toe aan de saus. Roerbakken zonder extra vocht houdt de smaak rijk en geconcentreerd.
#Koreaans#Rijstbowl