Abalone-rijstpap
Een voedzame rijstpap met abalone, perfect als je een energieboost nodig hebt. Bereid met de ingewanden van de abalone voor een rijke, hartige smaak, en ook heerlijk als stevig ontbijt.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Abalone3 stuks
- Geweekte rijst1 kop
- Water800 ml
- Sesamolie2 eetlepels
- Zout1/4 eetlepel
- Sesamzaad1/4 eetlepel
Bereidingswijze
- 1
Boen de abalone schoon met een borstel, gebruik daarna een lepel om het vlees van de schelp te scheiden en verwijder de ingewanden en de mond (de tanden).
- 2
Gooi de verwijderde ingewanden niet weg—ze gaan in de pap, dus zet ze apart in een kommetje.
- 3
Snijd het schoongemaakte abalonevlees in dunne plakjes en hak de ingewanden fijn.
- 4
Verhit 2 eetlepels sesamolie in een pan en bak de abalone; zodra deze licht van kleur verandert, voeg de geweekte rijst toe en bak alles samen.
- 5
Voeg de gehakte ingewanden toe, bak kort mee en giet er dan 800 ml water bij.
- 6
Wanneer de pap indikt en de rijstkorrels helemaal zacht zijn, breng op smaak met zout, zet het vuur uit, schep in een kom en werk af met sesamzaad.