Tamago Don (Japans rijstkommetje met zacht ei)
Een Japans rijstkommetje met ei, klaar in 10 minuten met alleen eieren en tsuyu. Het geheim is de eieren maar voor 80% te garen voor die zijdezachte, romige textuur.
Porties1 portie
BereidingstijdMinder dan 10 min
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Eieren2
- Ui (dun gesneden)1/4
- Bosui (gesneden)1 handvol
- Gekookte rijst1 kom
- Water100 ml
- Tsuyu5 el
- Bakolieeen scheutje
- Sesamzaadeen snufje
Bereidingswijze
- 1
Verhit olie in een pan en bak de gesneden ui en bosui tot ze lichtgoudbruin zijn.
- 2
Voeg 100 ml water en 5 el tsuyu toe en breng aan de kook.
- 3
Klop de eieren, giet ze rondom in de pan en gaar ze maar voor 80%.
- 4
Schuif het op een kom rijst, bestrooi met sesamzaad en serveer.
Tips
Stop met het garen van de eieren op 80% — dat geeft het kommetje zijn kenmerkende zijdezachte textuur. Laat ze niet helemaal stollen!
#Rijstkom met ei#Rijstkom#Japans#Makkelijk koken#Koken voor één