Open on your phone

Hummus

Name: Hummus
Total time: 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: Kikkererwten 1 blik; Knoflook 2 teentjes; Tahini 3 el; Citroensap 1,5 el; Olijfolie 2 el; Gemalen komijn 1/4 tl; Zout een snufje; Zwarte peper een snufje; Water 4 el; Peterselie een beetje (optioneel); Gerookt paprikapoeder een beetje (optioneel); Chilivlokken een beetje (optioneel)

Een dip uit het Midden-Oosten die je maakt door gekookte kikkererwten glad te mixen met tahini, knoflook, citroensap en olijfolie. Lekker bij brood of groenten en rijk aan plantaardige eiwitten.

Porties4 porties

BereidingstijdOnder 15 min

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Kikkererwten1 blik
Knoflook2 teentjes
Tahini3 el
Citroensap1,5 el
Olijfolie2 el
Gemalen komijn1/4 tl
Zouteen snufje
Zwarte pepereen snufje
Water4 el
Peterselieeen beetje (optioneel)
Gerookt paprikapoedereen beetje (optioneel)
Chilivlokkeneen beetje (optioneel)

Bereidingswijze

1
Giet het vocht van de kikkererwten uit blik af, spoel ze een paar keer met schoon water en laat ze uitlekken in een zeef.
2
Doe de kikkererwten, knoflook, tahini, citroensap, olijfolie, komijn, zout en peper in een blender en mix tot een gladde massa.
3
Voeg beetje bij beetje water toe en mix tot je de gewenste dikte hebt.
4
Doe het in een kom en werk af met gehakte peterselie, chilivlokken en gerookt paprikapoeder. (optioneel)

#Midden-Oosters#Hummus