Hobak-bokkeum (Koreaanse gebakken courgette)

Ingrediënten

Bereidingswijze

1. 1
   

   Laten we hobak-bokkeum maken, een simpele gebakken courgette.

2. 2
   

   Bereid de ingrediënten voor: 1 courgette, 1 stengel lente-ui, 1 rode chilipeper, en voor de smaakmaker 2 eetlepels perillaolie, 1/3 eetlepel fijngehakte knoflook en 1/3 eetlepel zout.

3. 3
   

   Snijd de courgette in vieren en dan in plakjes, snijd de lente-ui fijn. De rode chilipeper is alleen voor de kleur, dus je kunt hem weglaten als je die niet hebt.

4. 4
   

   Verhit perillaolie in een pan en bak de lente-ui en knoflook aan.

5. 5
   

   Zodra de geur van de lente-ui vrijkomt, voeg je de gesneden courgette toe.

6. 6
   

   Zodra de courgette bedekt is met olie, breng je op smaak met zout. Gezouten garnalen werken ook goed, maar deze keer gebruikte ik zout — pas de hoeveelheid aan naar smaak.

7. 7
   

   Bak nog ongeveer 3 minuten, en zodra de courgette gaar is, voeg je de rode chilipeper en geroosterde sesamzaadjes toe en roer je nog een keer om.

8. 8
   

   Een simpel bijgerecht, hobak-bokkeum, is klaar.