Hanip Buchu Jeon (hapklare bieslookpannenkoekjes)
Ronde, hapklare pannenkoekjes boordevol fijngesneden bieslook. Mooi genoeg voor gasten en makkelijk genoeg voor doordeweeks.
Porties2 porties
BereidingstijdMinder dan 20 min
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Hoofd
- Bieslook1 handvol
- Worteleen beetje
- Cheongyang-peper1
- Koreaans pannenkoekmeel1/2 beker
- Water1/2 beker
- Ei1
Bereidingswijze
- 1
Maak de bieslook schoon en snijd in stukjes van 1 cm.
- 2
Snijd de wortel even groot als de bieslook en hak de peper fijn.
- 3
Pureer het water, het ei en een beetje bieslook in een blender.
- 4
Meng in een kom het pannenkoekmeel met het gepureerde bieslookvocht tot een beslag.
- 5
Spatel de bieslook, wortel en peper door het beslag.
- 6
Verhit olie in een voorverwarmde pan en bak het beslag in kleine hapklare rondjes goudbruin.
Tips
Wat bieslook door het beslag pureren geeft het een mooie groene tint en een diepere bieslooksmaak.
#Bieslook-jeon#Bieslook#Jeon (pannenkoek)#Borrelhapje#Koreaans