Open on your phone

Golbaengi-muchim (pittige zeeslakkensalade)

Name: Golbaengi-muchim (pittige zeeslakkensalade)
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: Zeeslakken (blik) 1 blik; Lente-ui 1 stengel; Ui 1/2; Komkommer Naar smaak; Wortel Naar smaak; Paprika Naar smaak; Geroosterde sesamzaadjes Een snufje; Chilivlokken 4 el; Gochujang 2 el; Sojasaus 1 el; Pruimensiroop 2 el; Bruine suiker 1 el; Azijn 2 el; Fijngehakte knoflook 1 el; Oligosacharidesiroop 1 el; Sesamolie 1 el

Een golbaengi-muchim waar je trek in krijgt als je iets pittigs wilt. De glanzend rode dressing bedekt alles smakelijk. Heerlijk als bijgerecht of borrelhapje.

Porties2 porties

BereidingstijdBinnen 30 minuten

MoeilijkheidsgraadBeginner

Ingrediënten

Zeeslakken (blik)1 blik
Lente-ui1 stengel
Ui1/2
KomkommerNaar smaak
WortelNaar smaak
PaprikaNaar smaak
Geroosterde sesamzaadjesEen snufje

Kruidensaus

Chilivlokken4 el
Gochujang2 el
Sojasaus1 el
Pruimensiroop2 el
Bruine suiker1 el
Azijn2 el
Fijngehakte knoflook1 el
Oligosacharidesiroop1 el
Sesamolie1 el

Bereidingswijze

1
Snijd de lente-ui in dunne reepjes en week ze in koud water om de scherpe smaak te verzachten.
2
Snijd ook de ui in dunne plakjes en week ze in koud water.
3
Snijd de komkommer, wortel en paprika in hapklare stukjes.
4
Meng alle sausingrediënten tot een pittige kruidensaus.
5
Laat de groenten uitlekken, snijd de zeeslakken in stukjes en doe alles in een kom.
6
Voeg de bereide kruidensaus en sesamzaadjes toe en meng alles gelijkmatig.
7
De golbaengi-muchim is klaar. Nog lekkerder geserveerd met somen-noedels.

Tips

Voeg groenten naar smaak toe.

#Golbaengi-muchim#Borrelhapje#Bijgerecht#Koreaans