Koreaanse Aardappelpannenkoek (Gamja-jeon)
Een krokante Koreaanse aardappelpannenkoek gemaakt van in reepjes gesneden aardappel, spek en kaas. Perfect als snack op een regenachtige dag of als bijgerecht waar kinderen dol op zijn.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Aardappelen1
- Bacon3 plakjes
- Plakjes kaas2 sneetjes
- Frituurmix2 eetlepels
- Eieren1
- PeterseliesnippersSnufje
- ZoutSnufje
- Bakolieruim
Bereidingswijze
- 1
Snijd de aardappel zo dun mogelijk in reepjes, spoel eenmaal af en laat uitlekken, snijd vervolgens ongeveer 3 plakjes spek fijn en voeg ze toe.
- 2
Voeg 2 el frituurmix, 1 ei en twee snufjes zout toe zodat alles samenbindt.
- 3
Meng goed. (Frituurmix, pannenkoekmix of zetmeel werken allemaal — gebruik wat je hebt.)
- 4
Verhit ruim olie in een hete pan, schep ongeveer de helft van het beslag erin en bak het. Zorg dat de pan goed heet is zodat de buitenkant knapperig wordt.
- 5
Als de onderkant gaar is, draai hem om.
- 6
Leg er meteen een plakje kaas op, zodat die precies genoeg smelt.
- 7
Strooi er wat peterselievlokken over en klaar is het.