Open on your phone

Eomuk Bokkeum (Gebakken viskoek bijgerecht)

Name: Eomuk Bokkeum (Gebakken viskoek bijgerecht)
Total time: 15 min
Yield: 3 porties
Ingredients: Vierkante viskoek 3 sneetjes; Ui 1/2; Wortel Beetje; Bakolie 1 eetlepel; Sesamzaad Beetje; Chilivlokken (gochugaru) 1 eetlepel; Sojasaus 1 eetlepel; Sesamolie 1 theelepel; Oestersaus 1 eetlepel; Oligosiroop 1,5 el; Fijngehakte knoflook 1 theelepel

Een Koreaans bijgerecht waar iedereen van houdt en nooit beu van wordt — viskoek gebakken met ui en wortel in een hartig-zoete, licht pittige saus. Heerlijk bij rijst of in de lunchbox, klaar in slechts 15 minuten.

Porties3 porties

BereidingstijdOnder 15 min

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

Vierkante viskoek3 sneetjes
Ui1/2
WortelBeetje
Bakolie1 eetlepel
SesamzaadBeetje

Kruiding

Chilivlokken (gochugaru)1 eetlepel
Sojasaus1 eetlepel
Sesamolie1 theelepel
Oestersaus1 eetlepel
Oligosiroop1,5 el
Fijngehakte knoflook1 theelepel

Bereidingswijze

1
Meng eerst de bak- en braadsaus.
2
Giet kokend water over de vierkante viskoek om overtollig vet en onzuiverheden van het oppervlak te verwijderen, snijd daarna in hapklare stukken.
3
Snijd de ui en wortel ook in reepjes.
4
Verhit olie in een pan, voeg de viskoek toe en bak kort, voeg dan de ui en wortel toe en bak alles samen.
5
Voeg de eerder gemaakte saus toe en bak tot alles gelijkmatig bedekt is.
6
Werk af met een bestrooiing van sesamzaad.

#Koreaans#Bijgerecht