Ei-kaastosti
Een ei-kaastosti uit één pan, zonder snijwerk. Zacht ei, gesmolten kaas en een vleugje zoete jam komen samen — makkelijk te maken en verrassend lekker.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Witbrood2 sneetjes
- Eieren3 stuks
- Cheddarplakjes4 plakjes
- Vruchtenjam (of suiker)naar smaak
- Boter (of olie)naar smaak
- Zouteen snufje
Bereidingswijze
- 1
Breek 3 eieren, voeg een snufje zout toe en klop tot een glad mengsel. (Voor 2 tosti's)
- 2
Verwarm een middelgrote pan op laag vuur en smelt de boter. Gebruik olie als je geen boter hebt.
- 3
Giet de helft van het losgeklopte ei (ongeveer 1,5 ei) in de pan.
- 4
Als de randen stollen en het midden nog romig is, leg je een sneetje brood in het midden. Houd het ei zacht in plaats van helemaal stevig voor de beste textuur.
- 5
Keer het ei en het brood samen om. Met twee spatels gaat het makkelijker; houd het vuur vanaf nu heel laag.
- 6
Vouw de vier uitstekende eierranden over het brood. Als je traag bent, zet het vuur even uit zodat het brood niet verbrandt.
- 7
Leg 2 plakjes kaas op het ei zodat het volledig bedekt is.
- 8
Smeer vruchtenjam op de kaas en laat de randen vrij zodat het bij het vouwen niet uitloopt. (Gebruik suiker als je geen jam hebt.)
- 9
Druk met de spatel op het midden van het brood om een vouw te maken — niet snijden, alleen een vouwlijn markeren.
- 10
Vouw het langs de vouwlijn dubbel naar binnen en het is klaar. Een snufje peterselie maakt het nog aantrekkelijker.
Tips
De sleutel is om het ei zacht te houden en niet te lang te garen. Je kunt suiker gebruiken in plaats van jam, of de jam helemaal weglaten voor een hartige versie.