Makkelijke Luchtige Pannenkoeken
Een basispannenkoek die je in een handomdraai maakt met alleen bloem, ei en melk. Klop het beslag, giet het in de pan, en zodra er bubbels ontstaan en de bovenkant er iets droog uitziet, is het tijd om te keren. Bak beide kanten goudbruin en bestrooi met amandelschaafsel. Perfect als ontbijt of tussendoortje.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Bloem100 g
- Eieren2
- Melk50 g
- Suiker30 g
- Zout1/2 tl
- Bakpoeder1/2 tl
- Amandelschaafseleen beetje
Bereidingswijze
- 1
Klop de eieren, bloem, melk, zout, suiker en bakpoeder tot een glad beslag. Vet de pan royaal in, verhit hem en schep er wat beslag in.
- 2
Na een tijdje beginnen er bubbels op het oppervlak te vormen.
- 3
De pannenkoek komt mooi omhoog en de bubbels worden geleidelijk groter.
- 4
Zodra de bovenkant er iets droog begint uit te zien, is het tijd om te keren.
- 5
Keer hem netjes om en bak tot beide kanten goudbruin zijn.
- 6
Zodra hij goudbruin is, is hij klaar — bestrooi met amandelschaafsel en geniet.
Tips
Bak op laag vuur zodat de binnenkant goed gaart en de kleur mooi wordt. Serveer met ahornsiroop of honing voor extra lekkers.