Zachte Chocolate Chip Cookies
Zachte chocolate chip cookies met een lichtknapperige rand en een smeuïge kern. Cacaopoeder verdiept de chocoladesmaak, terwijl oligosiroop en bakpoeder ze zacht en luchtig houden. Schep het deeg per lepel op, druk het licht aan en ze lopen prachtig uit in de oven. Doop ze in melk — ideaal als tussendoortje voor kinderen.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Boter100 g
- Bruine suiker60 g
- Oligosiroop20 g
- Ei1 stuk
- Zachte tarwebloem150 g
- Cacaopoeder15 g
- Bakpoeder2 g
- Chocolate chips80 g
Bereidingswijze
- 1
Klop de boter zacht en romig.
- 2
Voeg de bruine suiker toe aan de boter en meng.
- 3
Voeg de oligosiroop toe en meng.
- 4
Voeg het ei toe en meng.
- 5
Zeef de zachte tarwebloem, cacaopoeder en bakpoeder samen erdoor en meng.
- 6
Voeg de chocolate chips toe en meng.
- 7
Schep het deeg per lepel op, druk het licht aan en leg het op de bakplaat.
- 8
Bak in een oven van 180 °C gedurende 10–12 minuten.
- 9
De chocolate chip cookies zijn klaar — smeuïg vanbinnen en licht knapperig aan de rand! Geniet ervan met een glas melk.
Tips
Druk het deeg platter aan voor knapperiger koekjes, of laat het dikker voor een smeuïger resultaat. Ze lopen uit in de oven, dus laat voldoende ruimte tussen de koekjes op de bakplaat.