Open on your phone

Chicken Nanban

Name: Chicken Nanban
Total time: 30 min
Yield: Voor 2 personen
Ingredients: Kipfilet 2; Ei 1; Bloem 2 el; Zout Een snufje; Peper Een snufje; Sojasaus 2 el; Azijn 2 el; Water 4 el; Suiker 2 el; Kookwijn 1 el; Julienne-ui 1/6; Gekookt ei 1; Gehakte ui 2 el; Gehakte augurk 1 el; Mayonaise 3 el; Mosterd 1/2 el; Citroensap 1 el; Zout Een snufje; Peper Een snufje

Een Japans gebakken-kipgerecht: knapperige kipfilet in een zoetzure nanban-saus, royaal afgetopt met tartaarsaus.

PortiesVoor 2 personen

BereidingstijdMinder dan 30 minuten

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Kipfilet2
Ei1
Bloem2 el
ZoutEen snufje
PeperEen snufje

Nanban-saus

Sojasaus2 el
Azijn2 el
Water4 el
Suiker2 el
Kookwijn1 el
Julienne-ui1/6

Tartaarsaus

Gekookt ei1
Gehakte ui2 el
Gehakte augurk1 el
Mayonaise3 el
Mosterd1/2 el
Citroensap1 el
ZoutEen snufje
PeperEen snufje

Bereidingswijze

1
Snijd de kipfilet in grote stukken en breng op smaak met zout en peper.
2
Doe alle ingrediënten voor de nanban-saus in een pan en breng kort aan de kook.
3
Meng alle ingrediënten voor de tartaarsaus goed in een kom.
4
Wentel de gekruide kip gelijkmatig door de bloem en haal hem daarna door losgeklopt ei.
5
Verhit ruim olie in een voorverwarmde pan en bak de met ei bedekte kip goudbruin.
6
Doop de gebakken kip warm in de nanban-saus en leg hem op een bord.
7
Werk de kip royaal af met de tartaarsaus en serveer.

Tips

Doop de gebakken kip nog warm in de nanban-saus zodat hij de smaak opneemt. Maak de tartaarsaus van tevoren en koel hem voor de beste smaak.

#Kipgerecht#Japans#Gefrituurd#Borrelhapje