Groente-rijstpannenkoekjes

Name: Groente-rijstpannenkoekjes
Total time: 30 min
Yield: 3 porties
Ingredients: Gekookte rijst 1 kom; Worst 1; Eieren 3; Rode paprika 1/4; Groene paprika 1/4; Ui 1/4; Zout een snufje; Zwarte peper een snufje; Ketchup om te serveren

Snelle rijstpannenkoekjes gemaakt van overgebleven rijst en alle groenten die je in de koelkast hebt. Een fijne manier om kieskeurige eters hun groenten op te laten eten.

Porties3 porties

BereidingstijdOnder 30 min

MoeilijkheidsgraadBeginner

Ingrediënten

Hoofd

Gekookte rijst1 kom
Worst1
Eieren3
Rode paprika1/4
Groene paprika1/4
Ui1/4
Zouteen snufje
Zwarte pepereen snufje
Ketchupom te serveren

Bereidingswijze

1
Snijd de paprika, groene paprika, ui en worst fijn.
2
Klop de eieren in een kom en meng er vervolgens de rijst, de gesneden ingrediënten, zout en peper doorheen.
3
Verhit olie in een pan en schep het beslag erin, bak elk pannenkoekje aan beide kanten goudbruin. Serveer met ketchup.

Tips

Er is geen vaste groentelijst — gebruik gewoon de restjes die je in de koelkast hebt.

#Rijstpannenkoek#Groenten#Bijgerecht voor kinderen#Jeon (pannenkoek)#Koreaans