Capresesalade
De capresesalade dankt haar naam aan het eiland Capri bij Napels in Zuid-Italië en betekent 'salade op de wijze van Capri'. Het is een frisse, eenvoudige salade van afwisselend rijpe tomaten en verse mozzarella, besprenkeld met balsamicodressing.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Rijpe tomaat2
- Verse mozzarella300-400 g
- Slagroenten1 handvol
- Balsamicodressing3 el
- Aardbeien2
Bereidingswijze
- 1
Was de tomaten en verwijder de kroontjes, snijd dan de tomaten en de mozzarella in hapklare plakjes. Als je beide ongeveer even groot houdt, oogt het mooier. Spoel de slagroenten onder stromend water en schud ze droog, was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in hapklare stukjes.
- 2
Leg de plakjes kaas en tomaat afwisselend op een bord en voeg de voorbereide slagroenten en aardbeien ernaast toe.
- 3
Sprenkel tot slot de balsamicodressing gelijkmatig eroverheen en klaar.
Tips
Voeg naar smaak gerust ander fruit toe. Je kunt de balsamicodressing ook vervangen door een andere dressing die je lekker vindt.