Open on your phone

Boterkip (Murgh Makhani)

Name: Boterkip (Murgh Makhani)
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: Kippendijen zonder bot 2/3 pak; Aardappelen 1; Ui 1/2; Fijngehakte knoflook 1 eetlepel; Boter 2 eetlepels; Melk 1,5 kop; Tomatensaus 1 kop; Gedroogde peterselie Snufje; Kerriepoeder 2 eetlepels; Rode chilipoeder 1 eetlepel; Kookwijn 1 eetlepel; Sojasaus 1/2 eetlepel; Zout Snufje; Zwarte peper Snufje

Een romige butter chicken in restaurantstijl waar je niet vanaf kunt blijven. Malse kippendij suddert langzaam met kerrie, tomaat en melk tot een romige curry op zijn Indiaas, stevig genoeg om over rijst te serveren.

Porties2 porties

BereidingstijdBinnen 30 min

MoeilijkheidsgraadGemiddeld

Ingrediënten

Kippendijen zonder bot2/3 pak
Aardappelen1
Ui1/2
Fijngehakte knoflook1 eetlepel
Boter2 eetlepels
Melk1,5 kop
Tomatensaus1 kop
Gedroogde peterselieSnufje

Saus & kruiden

Kerriepoeder2 eetlepels
Rode chilipoeder1 eetlepel
Kookwijn1 eetlepel
Sojasaus1/2 eetlepel
ZoutSnufje
Zwarte peperSnufje

Bereidingswijze

1
Schil de aardappel en ui en snijd ze samen met de kippendij in hapklare stukjes.
2
Voeg alle kruidingrediënten toe aan de kippendij en meng goed om te marineren.
3
Smelt de boter in een verhitte pan, voeg de fijngehakte knoflook, aardappel en ui toe en bak op middellaag vuur. Zodra de ui glazig is, voeg de kippendij toe en bak nog 2 à 3 minuten.
4
Giet de melk en tomatensaus erbij, laat 10 minuten op middelhoog vuur sudderen en werk af met een beetje peterselie.

#Boterkip#Indiaas