Burrito
Een stevige burrito die in een tortilla gebakken dun gesneden buikspek, knapperige taugé en geurige perillablaadjes wikkelt. Het vlees met zoetzoute sojaglazuur combineert prachtig met de in boter geroosterde tortilla voor een vullende, heerlijke maaltijd. Een supersimpel eenpansgerecht, klaar in 20 minuten.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Dun gesneden buikspek (daepae)200 g
- Taugé1 handvol
- Perillablaadjes5 blaadjes
- Ui1/2
- Lente-ui1/2 stengel
- Gesneden knoflook1 eetlepel
- Tortilla1 stuk (8 inch)
- Boter1 eetlepel
Saus & kruiden
- Sojasaus2 el
- Suiker1/2 el
- Oligosiroop1 eetlepel
- Fijngehakte knoflook1/2 el
- Maesilsiroop (groene pruim)1 eetlepel
- Oestersaus1 eetlepel
- Zwarte peperSnufje
Bereidingswijze
- 1
Spoel de taugé goed en laat uitlekken, snijd daarna de ui en perillablaadjes in dunne reepjes.
- 2
Kruid het dun gesneden buikspek met sojasaus, suiker, oligosiroop, fijngehakte knoflook, maesilsiroop en peper.
- 3
Voeg de in reepjes gesneden ui toe en kneed alles goed door het vlees.
- 4
Bak het gemarineerde buikspek in een hete pan, voeg dan oestersaus, gesneden knoflook, lente-ui en taugé toe en bak alles samen.
- 5
Leg boter op één kant van de tortilla en draai hem meteen om zodra de boter smelt.
- 6
Leg de perillablaadjes op de geroosterde tortilla.
- 7
Schep het gebakken vlees royaal erbovenop.
- 8
Vouw beide zijden één keer in en rol op vanaf de onderkant – klaar.