Makkelijke bulgogi in 15 minuten
Het hart van bulgogi is de marinade! Met deze marinade in gulden verhouding mislukt deze supereenvoudige bulgogi nooit. In 15 minuten klaar.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Dun gesneden rundvlees (bulgogi-snit)400 g
- Bakolieeen scheutje
- Water1/4 kop
- Zwarte pepereen snufje
- Fijngesneden bieslook1 stengel
Marinade
- Sojasaus3 el
- Water2 el
- Suiker2 el
- Rijstwijn2 el
- Gehakte lente-ui1 el
- Fijngehakte knoflook1 el
- Fijngehakte gember1/4 el
- Sesamolieeen scheutje
Bereidingswijze
- 1
Snijd het rundvlees in hapklare stukjes.
- 2
Maak de marinade: 3 el sojasaus, 2 el water, 2 el suiker, 2 el rijstwijn, 1 el gehakte lente-ui, 1 el fijngehakte knoflook, 1/4 el fijngehakte gember en een scheutje sesamolie.
- 3
Voeg de marinade toe aan het rundvlees en meng goed.
- 4
Verhit een beetje olie in een pan en bak de bulgogi.
- 5
Voeg af en toe een scheutje water toe zodat het vlees niet aanbrandt.
- 6
Breng op smaak met een snufje zwarte peper.
- 7
Bestrooi het gebakken vlees als afwerking met fijngesneden bieslook.
Tips
Zelfs 10 minuten in de marinade geeft het rundvlees al veel smaak. Tijdens het bakken water toevoegen houdt het vlees sappig en voorkomt dat de saus aanbrandt.