Buldak-carbonara (romige pittige noedels)
Buldak-carbonara — de virale mix die romige rijkdom toevoegt aan pittige buldak-instantnoedels! Spek, ui en knoflook worden gebakken tot een roomsaus van melk en kaas, daarna gemengd met de buldak-saus en de gekookte noedels voor een pittige maar romige kom.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Buldak bokkeum-myeon (pittige instantnoedels)1 pakje
- Melk1,5 bekertje
- Plakjes kaas1 plakje
- Spek2 reepjes
- Bakolieeen beetje
- Ui1/2
- Knoflook3 teentjes
- Waternaar behoefte (om de noedels te koken)
- Gehakte bieslookeen beetje
Bereidingswijze
- 1
Kook de buldak-noedels in kokend water en giet ze af.
- 2
Snijd de knoflook in plakjes, snijd de ui in reepjes en snijd het spek in stukjes van 2 cm; vet een pan licht in en bak de ui, knoflook en het spek.
- 3
Voeg, zodra de ui glazig is, 1,5 bekertje melk en de plakjes kaas toe en breng aan de kook.
- 4
Voeg, als de kaas gesmolten is, het buldak-sauszakje en de gekookte noedels toe en schep om terwijl het inkookt.
- 5
Schep op een bord, garneer met de zeewiervlokken uit het buldak-noedelpakje en de gehakte bieslook en serveer.
Tips
Laat eerst de roomsaus van melk en kaas pruttelen en voeg dan pas de buldak-saus toe, zodat de pittigheid milder wordt. Kook de noedels iets te kort en laat ze in de saus garen voor extra beet. Gebruik maar de helft van de buldak-saus om het minder pittig te maken.