Bukeochae-muchim (Pittige salade van gedroogde pollak)
Reepjes gedroogde koolvis worden kort in water geweekt en vervolgens met de hand gemengd met een pittige gochujangsaus voor een eenvoudig bijgerecht. Klaar in slechts 5 minuten, heerlijk als bijgerecht of borrelhapje.
Porties2 porties
BereidingstijdMinder dan 5 min
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Ingrediënten
- Reepjes gedroogde koolvis1 handvol
- Suiker2 el
- Fijngehakte knoflook1 el
- Gochujang (rode chilipasta)2 el
- Sesamolie1 el
- Lente-uiSnufje
Bereidingswijze
- 1
Week de reepjes gedroogde koolvis ongeveer 1-2 minuten in water.
- 2
Knijp het overtollige water goed uit de geweekte reepjes en voeg de suiker toe.
- 3
Voeg de fijngehakte knoflook en sesamolie toe.
- 4
Voeg de gochujang toe.
- 5
Voeg tot slot de lente-ui toe en meng alles goed door elkaar.
- 6
Meng alles goed met de hand door elkaar, en je pittige, hartige bukeochae-muchim is klaar.
Tips
Je kunt chilivlokken toevoegen voor extra pit, maar gochujang alleen geeft al een hartige smaak zonder droog te worden.
#Voorbereid bijgerecht#Koreaans#Borrelhapje