Budae Tteokbokki (tteokbokki in legerstoofpot-stijl)

Name: Budae Tteokbokki (tteokbokki in legerstoofpot-stijl)
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Ingredients: Ham uit blik (Spam) 1/2 blik; Cocktailworstjes 1 kopje; Kimchi 1 kopje; Tteokbokki-rijstkoekjes 1,5 kopje; Ramen-noedels 1/2 pak; Plakjes kaas 1 plakje; Gesneden lente-ui 1/2 handvol; Water 2,5 kopje; Gochujang 1 el; Sojasaus 1,5 el; Suiker 1 el; Sesamolie 1 el; Zwarte peper een snufje

Is het tteokbokki of budae-jjigae?! Taaie rijstkoekjes gestoofd in legerstoofpot-kruiding met ham, worstjes en ramen — twee Koreaanse favorieten in één pan. Ook voor het kamperen een hit bij iedereen.

Porties2 porties

BereidingstijdMinder dan 30 min

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

Ham uit blik (Spam)1/2 blik
Cocktailworstjes1 kopje
Kimchi1 kopje
Tteokbokki-rijstkoekjes1,5 kopje
Ramen-noedels1/2 pak
Plakjes kaas1 plakje
Gesneden lente-ui1/2 handvol
Water2,5 kopje

Saus

Gochujang1 el
Sojasaus1,5 el
Suiker1 el
Sesamolie1 el
Zwarte pepereen snufje

Bereidingswijze

1
Snijd de ham in hapklare stukjes en kerf de worstjes in.
2
Meng de sausingrediënten in een kom, zonder de sesamolie.
3
Verhit de sesamolie in een pan, bak de kimchi, voeg dan het water en de saus toe.
4
Zodra het kookt, voeg de ham, worstjes, ramen-noedels en rijstkoekjes toe en laat sudderen.
5
Maak af met de gesneden lente-ui en een plakje kaas.

Tips

Voeg de ramen-noedels als laatste toe zodat ze niet papperig worden. De smeltende kaas maakt de pittige bouillon heerlijk zacht.

#Budae Tteokbokki#Tteokbokki#Budae Jjigae#Koreaans streetfood#Kampeereten