Buchujeon (Koreaanse bieslookpannenkoek)
Een klassieke bieslookpannenkoek: veel verse bieslook wordt door een eenvoudig beslag gemengd en dun en knapperig gebakken. Met weinig ingrediënten maakt iedereen hem, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen.
Porties1 portie
BereidingstijdMinder dan 30 min
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Bieslook1/2 bosje
- Koreaans pannenkoekmeel1,5 kop
- Water1,5 kop
- Ei1
- Zouteen snufje
Bereidingswijze
- 1
Voeg water en zout toe aan het pannenkoekmeel en roer goed door.
- 2
Voeg het ei toe aan het goed gemengde beslag en roer nogmaals goed door.
- 3
Snijd de bieslook op de gewenste lengte, voeg toe aan het beslag en roer door.
- 4
Giet het beslag in een hete, ingevette pan en bak goudbruin.
- 5
Op een bord serveren en klaar!
Tips
Gebruik meer bieslook dan beslag. Leg de bieslook met stokjes op vorm en smeer er slechts een dun laagje beslag overheen voor een dunne, knapperige pannenkoek. Nog lekkerder met ingelegde ui.
#Bieslook-jeon#Bieslook#Jeon (pannenkoek)#Koreaans