Bom gestoomde eieren in aardewerken pot
Hetzelfde dramatische gezwollen uiterlijk als in Koreaanse restaurants — zachte gestoomde eieren die als een kleine bom oprijzen in de aardewerken pot. Klop de eieren glad, roer op middelhoog vuur, voeg lente-ui toe, dek af en kijk hoe ze prachtig opzwellen. Eenvoudige ingrediënten en makkelijk te maken — het perfecte dagelijkse bijgerecht.
Ingrediënten
Ingrediënten
- Eieren3 stuks
- Zout1/3 el
- Suiker1/3 el
- Lente-ui of bieslooknaar smaak
- Sesamzaadnaar smaak
- Sesamolie1 el
- Water100 ml
Bereidingswijze
- 1
Breek 3 eieren in een kleine aardewerken pot en klop ze glad met een garde.
- 2
Voeg 1/3 el suiker en 1/3 el zout toe en klop opnieuw goed door.
- 3
Voeg 100 ml water toe en klop opnieuw tot een gelijkmatig mengsel.
- 4
Zet de aardewerken pot op middelhoog vuur en roer met eetstokjes tot het ei in kleine stukjes begint te stollen.
- 5
Zodra het ei in kleine stukjes is gestold, voeg de fijngehakte lente-ui toe.
- 6
Dek af met het deksel en kook op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten.
- 7
Als u het deksel optilt, ziet u de gestoomde eieren prachtig opgezwollen en klaar om te eten.
- 8
Maak af door sesamzaad en sesamolie naar smaak over het gezwollen gestoomde ei te strooien.
Tips
Houd de hitte op middelhoog en roer goed tot het ei begint te stollen voordat u dekt — dat is wat het mooi laat opzwellen.