Banoffeetaart
Een Brits dessert zonder oven: op een bodem van verkruimelde digestive-koekjes worden banaan, gecondenseerde melk en luchtig opgeklopte slagroom gelaagd, afgewerkt met cacaopoeder. Omdat je de ingrediënten zonder oven gewoon opstapelt, kan iedereen het makkelijk maken.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- Digestive-koekjes (of volkorenkoekjes)7 stuks
- Pindakaas1–2 eetlepels
- Banaan1
- Castella-cake1
- Gezoete gecondenseerde melkNaar behoefte
- CacaopoederBeetje
Room
- SlagroomOngeveer 2 kopjes
- Suiker10% van de room (bij zuivelroom)
Bereidingswijze
- 1
Doe de digestive-koekjes en 1 eetlepel pindakaas in een ziplockzak en verkruimel ze fijn. Houd de zak goed dicht zodat er niets uit valt. Schep de kruimels op de bodem van een hoog glas of bakje en druk stevig aan met een lepel tot een platte, compacte bodem.
- 2
Snijd de banaan in dunne plakjes, leg ze op de koekjesbodem en druppel er in een zigzag gecondenseerde melk overheen.
- 3
Snijd castella-achtige cake (zoals kleine luchtige broodjes) in kleine stukjes en leg ze op de banaan.
- 4
Bedek royaal met slagroom. Gebruik je zuivelroom, klop die dan met ongeveer 10% suiker voordat je hem erop schept.
- 5
Zeef tot slot wat cacaopoeder over de bovenkant en klaar is het.