애호박 면요리 4가지 (비빔국수·잔치국수·스파게티·라면)
애호박을 국수처럼 가늘게 썰어 만드는 저칼로리 다이어트 면요리 4가지! 비빔국수·잔치국수·스파게티·라면까지, 애호박면 하나로 다양하게 즐기는 여름 보양 & 다이어트 레시피 모음입니다.
재료
① 애호박 비빔국수
- 애호박1개
- 고추장2큰술
- 고춧가루1/2작은술
- 진간장1큰술
- 설탕1큰술
- 식초2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 채소 (고명용)조금
- 통깨1/2작은술
② 애호박 잔치국수
- 애호박1개
- 멸치다시마 육수3~4컵
- 간장1큰술
- 소금1/2작은술
- 달걀지단약간
- 다시마약간
- 실고추약간
③ 애호박 스파게티
- 애호박1/2개
- 브로콜리1/4개
- 새송이버섯1/2~1개
- 양파1/4개
- 스파게티 소스2큰술
④ 애호박 라면
- 애호박1/2개
- 라면1/2개
- 라면스프1봉
조리순서
- 1
모든 면요리의 기본: 애호박을 가늘고 길게 썰어 국수가락처럼 만든다.
- 2
[비빔국수] 애호박면에 소금 1/2작은술을 뿌려 10분 절인 뒤 물기를 빼고 전자레인지에 1분 돌려 면을 만든다.
- 3
[비빔국수] 고추장·고춧가루·진간장·설탕·식초·다진 마늘·참기름을 섞은 비빔 양념장과 고명을 올려 비벼 먹는다.
- 4
[잔치국수] 2번과 같이 애호박면을 만든다.
- 5
[잔치국수] 그릇에 담아 간장·소금으로 간한 멸치다시마 육수를 붓고 달걀지단·실고추를 고명으로 올린다.
- 6
[잔치국수] 소면을 삶아 애호박면과 반반 섞어도 좋다. 면 양을 반으로 줄여 칼로리를 낮출 수 있다.
- 7
[스파게티] 브로콜리·새송이버섯·양파를 먹기 좋게 썰어 애호박면과 함께 담고 스파게티 소스 2큰술을 얹는다.
- 8
[스파게티] 뚜껑을 덮어 전자레인지에 2분 30초 정도 돌린다. (뚜껑을 덮어야 소스가 튀지 않는다.)
- 9
[스파게티] 소스와 잘 섞어 접시에 담는다.
- 10
[라면] 라면 1/2개와 애호박면을 라면스프와 함께 끓인다.
- 11
[라면] 칼로리를 더 줄이려면 라면을 빼고 애호박면만 라면스프에 끓여도 좋다.
- 12
[라면] 국물이 잘 밴 애호박면으로 라면 맛을 즐긴다.
요리 팁
애호박면은 소금에 살짝 절여 물기를 뺀 뒤 전자레인지에 돌리면 면처럼 됩니다. 진짜 면을 반만 쓰고 애호박면을 섞으면 칼로리를 크게 줄일 수 있어요. 라면스프 등 어떤 양념에도 잘 어울립니다.