연근조림
간단한 재료로만 맛낸 짭조름하고 달콤한 연근조림입니다. 연근을 데쳐 아린맛을 뺀 뒤 간장 양념에 조리면 쫀득하면서 아삭한 식감이 살아나요. 만들어두면 며칠씩 두고 먹을 수 있는 든든한 밑반찬입니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 연근800g
양념
- 물2종이컵
- 간장14T
- 맛술2T
- 설탕3T
- 올리고당3T
조리순서
- 1
시판연근 800g 이용했습니다.
- 2
연근을 끓는물에 10분간 데쳐줍니다.
- 3
데친 연근은 깨끗하게 헹궈줍니다.
- 4
간장,설탕,맛술로 양념장을 만들어줍니다.
- 5
연근에 물2종이컵과 양념장을 넣어 국물이 다 졸아들때까지 조려줍니다. 저는 20분 조리 했습니다.
- 6
불을끈뒤 올리고당 3스푼 넣어 잘 섞어주어 완성.
- 7
기호에 따라 깨를 뿌려주세요.
요리 팁
꽈리고추를 넣어주셔도 잘 어울립니다.
#한식#반찬#밑반찬