수미네반찬 연근전
TV 프로그램 수미네반찬에 소개된 연근전입니다. 연근 구멍에 고기소를 채워 부쳐 아작아작한 식감과 고소한 맛이 두 배예요.
인분4인분
조리시간30분 이내
난이도초급
재료
재료
- 연근250g
- 돼지고기 다짐육300g
- 소고기 다짐육300g
- 밀가루적당량
- 달걀2개
- 식용유약간
고기소 양념
- 양조간장2숟가락
- 다진 쪽파2뿌리
- 다진 마늘1숟가락
- 참기름약간
- 후추약간
조리순서
- 1
연근은 1cm 두께로 썹니다.
- 2
볼에 돼지고기와 소고기 다짐육, 양념 재료를 넣고 섞어 고기소를 만듭니다.
- 3
썰어 둔 연근 구멍에 고기소를 채워 넣습니다.
- 4
속을 채운 연근에 밀가루, 달걀물 순으로 입힙니다.
- 5
팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성합니다.
요리 팁
고기소를 연근 구멍에 꾹꾹 눌러 채워야 부칠 때 빠지지 않습니다.
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