열무비빔국수
더운 날 입맛 살려주는 초간단 매콤새콤 열무비빔국수! 삶은 소면에 아삭한 열무김치와 고추장 양념을 넣고 슥슥 비벼 삶은 달걀까지 올리면 금방 완성되는 여름 별미입니다.
인분2인분
조리시간15분 이내
난이도초급
재료
재료
- 소면2인분
- 열무김치적당량
- 계란2개
- 깨약간
양념장
- 고추장2큰술
- 설탕2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장2큰술
- 참기름1큰술
- 식초1큰술
조리순서
- 1
계란 2개를 약 9분간 삶아 완숙으로 준비한다.
- 2
소면을 끓는 물에 약 5분간 삶는다.
- 3
고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
삶은 소면은 찬물에 헹궈 전분기를 없애고 탱글탱글하게 만든다.
- 5
소면에 양념장과 열무김치를 넣고 잘 비벼 그릇에 담고, 삶은 달걀을 올린 뒤 깨를 뿌려 완성한다.
요리 팁
소면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분을 씻어내야 탱글탱글하고 불지 않습니다. 열무김치 국물을 약간 넣으면 더 새콤하고 시원해요.
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