볶음우동

재료

조리순서

1. 1
   

   볶음우동에 넣을 양파, 베이컨, 대파를 먹기 좋게 썬다.

2. 2
   

   팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 나게 볶는다.

3. 3
   

   마늘 향이 오르면 양파와 베이컨을 넣고 함께 볶는다.

4. 4
   

   맛술 3큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣어 양념을 만든다.

5. 5
   

   볶는 동안 옆 냄비에 물을 끓여 우동면을 삶는다.

6. 6
   

   삶은 우동은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

7. 7
   

   양념이 있는 팬에 물기 뺀 우동면을 넣는다.

8. 8
   

   우동에 양념이 골고루 배도록 볶는다.

9. 9
   

   숙주와 대파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶은 뒤, 참기름과 후추로 마무리한다. 숙주는 숨만 죽으면 되니 오래 볶지 않는다.

10. 10
    

    탱글탱글한 우동과 아삭한 숙주가 어우러진 볶음우동 완성. 얼큰하게 즐기려면 고추기름을 곁들인다.