월남쌈과 땅콩소스
집들이나 생신상 메뉴로 잘 어울리는 월남쌈입니다. 냉장고에 남은 채소를 알뜰하게 활용할 수 있고, 고소한 땅콩소스에 찍어 먹으면 온 가족이 좋아합니다.
인분2인분
조리시간30분 이내
난이도아무나
재료
속재료
- 라이스페이퍼20장
- 오이1개
- 양파1/2개
- 맛살5개
- 깻잎10장
- 캔 파인애플5조각
- 파프리카1/2개
- 새우적당히
- 청주1큰술
땅콩소스
- 땅콩버터3큰술
- 마요네즈1큰술
- 허니머스터드2큰술
- 올리고당3큰술
- 레몬즙1큰술
- 칠리소스적당히
조리순서
- 1
파프리카는 얇게 채 썹니다.
- 2
오이는 돌려 깎아 가운데 씨 부분을 제거한 뒤 채 썹니다.
- 3
맛살, 파인애플, 깻잎은 먹기 좋게 채 썰고, 양파는 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛을 뺍니다. 새우는 끓는 물에 청주를 한 숟갈 넣고 데칩니다. (고기를 넣을 경우 간장·설탕·굴소스로 밑간해 볶습니다.)
- 4
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적신 뒤 새우, 깻잎, 채소 순으로 올려 말아줍니다. 새우가 비쳐 보여 더 먹음직스럽습니다. 땅콩버터, 마요네즈, 허니머스터드, 올리고당, 레몬즙, 칠리소스를 섞은 땅콩소스에 찍어 드세요.
#월남쌈#베트남#홈파티